原本上次做過菠蘿 它已經被我列入再也不想重做的黑名單中
但是 還是忍不住想再度挑戰一次
今天終於做成功啦!!!!!!!!
和外面賣的很像很像很像耶~上面的皮有點酥脆 裡頭麵包好柔軟
開心呀真開心~第一次做出像外面賣的麵包了

材料:
(麵包體)
高筋麵粉250g
低筋麵粉50g
砂糖4大匙
酵母1 1/2小匙
水150g
鹽1/4小匙
沙拉油20g

(菠羅皮)
低筋麵粉85g
奶油50g
糖粉50g
蛋一顆

這次我嘗試了低溫冷藏發酵法 昨天晚上就先打好麵糰冰進冰箱
冷藏15小時後再拿出來
嘿嘿嘿~果然長時間發酵過麵包鬆軟了許多


我還包了軟綿綿麻糬在裡頭唷~
只是...麻糬是敗筆
它不小心太鹹了 ㄏㄏ
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