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星期天家裡出現了一盒澎湖的黑糖糕，讓想消耗家裡麵粉存量的我靈機一動，立
刻上網查黑糖糕的做法和配方，昨天早上就來動手嘗試看看。
原料：
黑糖 200g（我之前買來喝糙米麩的，現在正好派上用場）
熱水 240g
太白粉 100g
低筋麵粉 200g
發粉 2小匙
橄欖油 2小匙
做法：
1. 把黑糖加水，在瓦斯爐上煮到沸騰，讓黑糖溶解後放到溫涼備用。
2. 加入過篩後的麵粉和太白粉，再加入發粉、油，把麵糊攪拌均勻。
3. 表面有很多氣泡，靜置十分鐘後，摔幾下讓氣泡跑出來，倒入鋪好
烤盤紙的模中。
4. 電鍋加水一杯半，跳起來之後再悶十分鐘。
5. 香噴噴的黑糖糕就好啦~
剛蒸出來的時候會膨得很高，放涼一會再切割會比較漂亮，否則會和我一樣切得
很醜喔~
這次大致上算成功了吧，感謝大家捧場替我試吃，下次再做別的東西請大家吃囉
！
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