炎炎夏日到了中午依然沒食慾，可以考慮去大遠百B1的大食代吹免費冷氣降溫，再點一碗公湯頭清爽、麵條骨溜的手打麵，頗有開胃的效果呢！開設在大遠百美食街的櫃位是田舍手打麵第四間分店（雖然我從沒去過西門町的總店和其他分店），即使四周速食強敵林立，師傅依然講求每碗麵現點現煮，所以點餐後總得等上好一陣子號碼牌才會震動，經常把友人耐心逼到瀕臨崩潰的邊緣。
這天我叫的是雪花牛手打麵，吃起來和看照片想像的味道差不多，清澈的湯頭、類似日式拉麵的擺盤，充滿清爽柴魚鮮味和蔬菜熬煮的甜味，即使大熱天吃這碗熱湯麵依然讓人感到舒服（可能在冷氣房吃是前提條件XD）。
薄片的雪花牛，豐腴的油脂即使全熟也沒有牛肉煮太老的問題。
麵條有烏龍麵的滑溜，但更有咬勁口感，別看分量似乎不多，我們幾個女生沒有人整碗連麵吃光光呢！
另外單點了一顆半熟的蛋包。
根據經驗大遠百美食街假日人潮洶湧到令人卻步，假如時間允許的話，建議挑選平日去用餐喔！不僅座位鬆散比較舒服，也不用和排隊的人龍搶美食了。
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田舍手打麵
新北市板橋區新站路28號
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