bbmosquito's Eat,Play,n Love

最近積欠了好多文章，趁著空暇趕緊將電腦裡的相片整理一番，因為相機裡也還
有好多近期聚會的照片還沒讀取呢！永饌樓是十月底某個周日的晚餐，因為媽媽
在前一陣子偶然結識了老闆娘，並在這兒宴請過一次老師，回家後對這裡的菜色
是讚不絕口，直說一定要帶我們去吃吃看。

這天晚上我們四人點的是套餐，印象中只要五百元、八百元似乎就有了，以千元
有找的價格吃到如此高檔的料理，回想起來真的是覺得吃到賺到呢！只是事隔多
天，許多菜色的滋味已有點模糊褪去，可惜無法詳細介紹啦~


這道沙拉的醬汁非常清爽特別，只是我想不起來是什麼了……。

桌上擺了兩碟小菜，一個筍子、一個泡菜。這個泡菜的滋味超棒，是符合台灣人
口味的改良版本，色澤帶豆腐乳的金黃，辣味鮮明，讓人愈吃愈唰嘴。


泡菜


筍子


魚翅的配料－豆芽菜和香菜。




這碗是老闆娘非常引以為傲的魚翅羹湯，聽說口感濃醇厚滑的湯頭完全是用老母
雞和金華火腿慢熬出來的，不摻任何速成的大骨湯，所以精華完全濃縮在這一小
碗湯裡，每一滴都很珍貴。聽說，連知名魚翅餐廳的老闆，都向她們打聽這碗魚
翅羹美味的秘密呢！



我第一次吃到這種鮮蝦粿條，粿條口感極度彈牙，比刀削麵還要Q，每一口都在
舌尖跳躍。以蒜蓉醬汁提味，引出大蝦子的鮮美，滋味真的很棒。


媽媽極度推薦的梅子醃番茄。


鮑魚萵苣。


這也是媽媽大力推薦的羊排，別看它如此小一塊，那是因為廚師已將周邊帶脂肪
較腥的部分通通切除，所以留下這一小塊、完全不腥的羊排，肉質鮮美又嫩，超
級好吃。


這是干貝鑲在蘿蔔裡吧！因為是弟弟吃的，所以我並不太清楚它的滋味。


炸蝦捲。


看似平凡，一口咬下，炸得酥脆的外皮裡包裹的是飽滿鮮美的蝦仁餡，超讓人滿
足。


一看就好吃，皮薄餡多的魚翅餃。


甜點好像是椰奶凍吧！


還有超高級的甜湯－雪蛤，這是我第一次吃到雪蛤喔！因為知道它是蛤蟆的脂肪
體，所以對它抱有頗大的恐懼。但老闆娘掛保證，說她們家的雪蛤可是精挑細選，
而且用活水沖洗了整整一天，絕對沒有令人作噁的腥味，只有晶瑩剔透的滑溜口
感，和滋補調養的效果。一試之下，果然並不可怕，不說還以為是某種骨溜的甜
品呢！


餐後水果。

總結：這一餐吃下來，真的對永饌樓大大的改觀。從聽到店名、至誠品隔壁搭電
梯的過程，都不覺得來到一間高級的餐廳。我真的萬萬沒想到，原來它是間具有
會館等級的高級料理，藏身在不起眼的板橋商圈裡頭。就今晚吃的套餐來說，真
的非常物超所值，難怪媽媽將它列為招待親友的私房名單，是有道理的啊！