最近積欠了好多文章,趁著空暇趕緊將電腦裡的相片整理一番,因為相機裡也還
有好多近期聚會的照片還沒讀取呢!永饌樓是十月底某個周日的晚餐,因為媽媽
在前一陣子偶然結識了老闆娘,並在這兒宴請過一次老師,回家後對這裡的菜色
是讚不絕口,直說一定要帶我們去吃吃看。

這天晚上我們四人點的是套餐,印象中只要五百元、八百元似乎就有了,以千元
有找的價格吃到如此高檔的料理,回想起來真的是覺得吃到賺到呢!只是事隔多
天,許多菜色的滋味已有點模糊褪去,可惜無法詳細介紹啦~


這道沙拉的醬汁非常清爽特別,只是我想不起來是什麼了……。

桌上擺了兩碟小菜,一個筍子、一個泡菜。這個泡菜的滋味超棒,是符合台灣人
口味的改良版本,色澤帶豆腐乳的金黃,辣味鮮明,讓人愈吃愈唰嘴。


泡菜


筍子


魚翅的配料-豆芽菜和香菜。




這碗是老闆娘非常引以為傲的魚翅羹湯,聽說口感濃醇厚滑的湯頭完全是用老母
雞和金華火腿慢熬出來的,不摻任何速成的大骨湯,所以精華完全濃縮在這一小
碗湯裡,每一滴都很珍貴。聽說,連知名魚翅餐廳的老闆,都向她們打聽這碗魚
翅羹美味的秘密呢!



我第一次吃到這種鮮蝦粿條,粿條口感極度彈牙,比刀削麵還要Q,每一口都在
舌尖跳躍。以蒜蓉醬汁提味,引出大蝦子的鮮美,滋味真的很棒。


媽媽極度推薦的梅子醃番茄。


鮑魚萵苣。


這也是媽媽大力推薦的羊排,別看它如此小一塊,那是因為廚師已將周邊帶脂肪
較腥的部分通通切除,所以留下這一小塊、完全不腥的羊排,肉質鮮美又嫩,超
級好吃。


這是干貝鑲在蘿蔔裡吧!因為是弟弟吃的,所以我並不太清楚它的滋味。


炸蝦捲。


看似平凡,一口咬下,炸得酥脆的外皮裡包裹的是飽滿鮮美的蝦仁餡,超讓人滿
足。


一看就好吃,皮薄餡多的魚翅餃。


甜點好像是椰奶凍吧!


還有超高級的甜湯-雪蛤,這是我第一次吃到雪蛤喔!因為知道它是蛤蟆的脂肪
體,所以對它抱有頗大的恐懼。但老闆娘掛保證,說她們家的雪蛤可是精挑細選,
而且用活水沖洗了整整一天,絕對沒有令人作噁的腥味,只有晶瑩剔透的滑溜口
感,和滋補調養的效果。一試之下,果然並不可怕,不說還以為是某種骨溜的甜
品呢!


餐後水果。

總結:這一餐吃下來,真的對永饌樓大大的改觀。從聽到店名、至誠品隔壁搭電
梯的過程,都不覺得來到一間高級的餐廳。我真的萬萬沒想到,原來它是間具有
會館等級的高級料理,藏身在不起眼的板橋商圈裡頭。就今晚吃的套餐來說,真
的非常物超所值,難怪媽媽將它列為招待親友的私房名單,是有道理的啊!

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