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上週和好友W到花蓮,第一天是爽爽的渡假村行程,第二天則在花蓮市區火車站附近的民宿下榻,熱情的民宿老闆還給了我們一張-花蓮美食必殺地圖攻略呢!(不過聽說當地的民宿好像都會發這張。。。)總之這天晚上,就由二位花蓮當地的朋友,跟著地圖把我們圈選起來的著名小吃一間一間呷透透。

 

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 美食朝聖第一站-炸彈蔥油餅!打從大學時期迷上美食版,炸彈蔥油餅一直是版上常客,令我久仰大名已久,想不到都畢業N年之後才有機會親自品嘗(T_T)這天我和大約在傍晚6點多左右抵達蔥油餅街,非常幸運地老店還沒賣完,攤子前聚集的人潮就是最顯眼的指引招牌。

 

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蔥油餅的尺寸比想像中小,大約普通女生的巴掌大而以,餅皮是柔軟的麵糰,油炸後蓬鬆的口感,但沒有抓餅的層次。W說最美味的是中間夾的那顆半熟蛋,那一口咬下流溢而出的金黃蛋汁!

 

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美食朝聖第二站-公正包子&周家蒸餃,好像也有人說叫作「公正街周家小籠包和蒸餃」,反正其實就是同一間店啦!這也是記在我的美食小筆記裡N年的項目,終於一嘗宿願。

 

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這個小籠包是發酵過的包子麵皮,內餡的調味還不錯,可惜有點太肥,肉眼清晰可見的一條條肥油令我頗為害怕。

 

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中等尺寸的蒸餃,內餡肥瘦比例好多了,比肥滋滋的包子肉餡要容易入口。

 

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 美食朝聖第三站-戴記扁食。其實花蓮最有名的應該是老蔣總統吃過的液香扁食(這趟來之前我也只聽過液香),但民宿老闆和花蓮在地人都說,液香現在外來觀光客太多,口味品質大不如前,他們一致推薦扁食應該要吃戴記,所以我們就來到戴記啦~

 

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忍不住要說,這碗扁食和前面周家的小籠包蒸餃相比,完全大勝壓!大粒又飽滿,可是非常清爽不油膩,一個人不但能把整碗吃下肚,而且還會意猶未盡。

 

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美食朝聖第四站-蔡記豆花。開在花蓮文創園區門口斜對面,生意相當好呢!店裡滿座,店外也站了許多排隊外帶的客人。

 

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 因為客滿沒位置,我們只好也選擇外帶,拿到文創園區草坪旁伴著月光享受清涼的甜品。假如不知該從何選起的話,民宿老闆講:點紙碗上印的那二樣招牌就對了。

 

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冰薏仁牛奶,可惜光線不佳無法呈現它正確的顏色。總之這是一碗非常濃郁滑順的薏仁甜湯,消暑!正好搶救一下這兩天白天曬太多陽光的皮膚。

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炸彈蔥油餅

花蓮縣花蓮市復興街102

 

公正街周家小籠包蒸餃

花蓮縣花蓮市公正街420

 

戴記扁食

花蓮縣花蓮市中華路120

 

蔡記豆花

花蓮縣花蓮市民國路73

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