十幾年前，當我還是個天真無知的小屁孩時，第一次去日本旅遊是爸爸媽媽帶我報名參加的三大主題樂園親子團，包含東京迪士尼、九州太空世界和長崎豪斯登堡，也是經過這七天六夜極限雲霄飛車、自由落體輪迴訓練，從此任何遊樂設施對我來說都只是a piece of cake(笑)。在荷蘭運河風情的豪斯登堡那天中午，導遊帶我們去園區內一間聽說很有名的拉麵店用午餐，雖說那碗拉麵的味道已經像張老照片有些泛黃斑駁了，但我深刻記得同團一位阿桑指著麵說：「蛤~這碗雜菜麵(台語：什錦麵)底阮刀巷仔口賣五十元，這裡要三百多！(日幣¥1,000多吧…)」。
前一陣子看見網友分享長崎強棒麵的食記，一開始目光先被照片裡那驚人的蔬菜量給吸引，但再看越覺得它好像就是我記憶中的那碗雜菜麵！所以，週末和N前往位在台北車站二樓微風美食廣場的分店，希冀找尋那年暑假的味道。
我點的是雙倍野菜長崎強棒麵。
驚人的蔬菜真的像火山頭一樣高高堆起，撥開高麗菜後還有滿滿的豆芽菜，得費一番力氣才撈得到麵條。但我覺得──它就是那碗雜菜麵無誤！海鮮及豚骨的湯頭，清爽同時濃郁，配料有豐富的花枝、蝦仁、魚板和肉片，高麗菜的清甜和青蔥的辛香融入，每一口都是吸飽湯汁精華的爽脆蔬菜，而且在台灣真的從沒吃過和記憶中一樣充滿蔬菜的美味拉麵！（那個年代用膠捲底片，而且不流行拍食物，所以無法找圖對認。。。）
附上酸嗆的薑汁沙拉醬，可以倒在湯匙裡沾蔬菜，也可以拌進湯裡吃。
麵條是略粗的拉麵，較軟，但搭配蔬菜的口感剛剛好。
N點了碗白湯柚香雞肉拉麵，和我的湯底相同，只是多了一股淡淡的柚醬清香。
幾塊雞腿肉頗嫩。
加日式煎餃套餐，一份五粒小煎餃而已。
相較於拉麵帶給我的震撼，煎餃就普普通通囉（還是因為麵吃太飽了）。
美食就和藝術品一樣，非常主觀，沒有絕對的好與壞；有些人視若珍寶的畫作，在他人眼中只是鬼畫符的線條而已，所以藝術品的估價非常困難，美食的品評也是一樣，見仁見智，端視個人喜好。這天我嘗到的是美味湯頭、豐富蔬菜和陳年記憶釀造的滋味，至於其他人品嘗到什麼味道，只能自己體會啦！
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長崎強棒麵Ringer Hut
台北市北平西路3號2樓（微風台北車站）
02-2311-9480
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