定食8是爭鮮壽司集團旗下的日式定食品牌，
訴求以200元單一定價，
提供八款包含湯品、沙拉、小菜、甜點及主菜的定食套餐，
價格平實又有品牌背書，
選用食材和餐點口味皆達一定水平，
是個相當安全的用餐選擇。
而且不知從何時開始，
menu竟打出「15分鐘未送餐即免費」的口號，
看來是要搶分龐大的速食市場吧！
附食-生菜沙拉
高麗菜細絲襯底，
加上鮮甜的玉米粒，
佐爽口的和風醬汁。
高麗菜吃不夠的話，
一旁的自助吧還能無限夾取。
自助區也提供白飯、味噌湯無限享用。
附食-小菜
主食-豪華海景丼飯
這份生魚片丼飯看起來超豐富，
白飯上頭大氣地鋪上鮭魚、旗魚、鲱魚各兩片，
以及鮮蝦、海膽和鮭魚卵等，
從不同角度拍起來都不一樣呢！
附食-溫泉蛋
主食-鹽烤鯖魚
主食是一隻去頭去尾的烤鯖魚，
魚刺略多吃起來較為辛苦，
不過以少許鹽提味的肉質相當鮮美。
主食-和風海味雙盛
這是新推出的雙拼組合喔！
包含一份炸蝦烏龍麵及四個鮭魚壽司卷。
Q彈滑溜的烏龍麵，
扒著鮮美的湯頭入喉，
小半碗的份量剛剛好。
炸蝦酥脆的麵衣被浸軟後，
更增添烏龍麵口感的豐富度。
蝦肉雖有點軟，
但算不小隻。
另外一碟四組的鮭魚壽司卷，
內裡簡單裹著一條爽脆小黃瓜與海苔，
外覆一大片鮭魚刺身，
最後點綴幾粒爆漿的鮭魚卵，
我很喜歡這樣的組合。
甜點-黑糖奶酪
因為我個人本身就喜愛黑糖的沉穩甜味，
所以給這份奶酪的評價很高。
單點-雞肉串燒
兩串牙籤的份量似乎只能嗑牙，
而且鮮嫩多汁的雞腿肉更讓人意猶未盡。
單點-胡麻豆腐
大塊的豆腐佐和風胡麻醬，
灑滿柴魚花及鮭魚卵，
不僅視覺豐富口感也相當豐富又冰涼開胃。
總結：連鎖壽司店開出的平價日式定食，
就餐廳氣氛、料理美味和服務品質等各方面來說都算很不錯了。
炎炎夏日沒胃口進食時，
不失為一吹冷氣享受清爽和風料理的好去處囉。
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