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幾年前,幫朋友搜尋適合招待外國客人的特色餐廳時,我就注意到這間位在八里的原住民餐廳,看起來非常有特色。雖然台64通車後,往淡水八里的交通已經便捷許多,但八里和核心市區實在有段距離,所以一直苦無機會親自造訪。

 

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芭達桑就開在筆直的觀海大道路側。

 

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外觀看起來是一般的鋼筋水泥透天厝,但入門後別有洞天呢!

 

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餐廳內部是挑高鏤空的三層樓中樓,以不規則的漂流木當作擺設和搭造樓梯。

 

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天花板上吊了二隻獨木舟。

 

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原住民的主食-卑南阿拜(白)和排灣吉拿富(黃)。阿拜是用月桃葉包裹,裡頭放糯米和豬肉;而吉拿富則是用芒草葉包小米和豬肉。兩個都是像粽子一般蒸熟食用,但口感卻和常吃的粽子不大相同,值得嘗鮮一試。

 

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樹子丁香山蘇。

 

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雞汁炆檳榔花還炒了筍子和杏鮑菇,味道十分清爽。

 

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阿美稀栳炒飯,稀栳是生醃豬肉的意思,加上切碎的雪裡紅和雞蛋拌炒,是盤好吃的炒飯。

 

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店員推薦的竹筒小米酒蝦,實施降膽固醇計畫的我不敢吃蝦,但偷喝了一小口湯汁,小米酒味真的很濃耶!

 

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D喜愛的奶香銀絲卷,還因此連叫了二盤。

 

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刺蔥皮蛋鮮魚湯,好鮮美呀!!!

 

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連皮蛋都充滿了魚湯的鮮味,我們不知道續加了幾次湯。

 

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店員推著剛烤好的桶子悶放山雞來到桌邊,幫我們去骨支解。

 

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皮脆肉嫩多汁。

 

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底下墊著吸飽雞汁的紫皮烤地瓜,輕輕一觸就鬆開成泥。

 

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原本D特別叮嚀我事先預約的烤乳豬,店家說忘記準備了。。。所以我們又加點了份傳統石板烤肉,三層肉烤到肥而不膩的焦香口感,涮嘴!

 

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我個人大推這盤刺蔥滑蛋蝦仁,是軟嫩的半熟蛋耶~~

 

餐後為了表達漏備烤乳豬的歉意,店家免費招待我們一盤冰的黑糖地瓜麻糬,非常好吃唷!以上是我們七人點食的菜色,用餐過程中見到不少外國觀光客進來呢!倘若有遠道而來的朋友,交通許可的話,蠻推薦可以到這間傳統台式原住民餐廳體驗一下喔!

 

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芭達桑原住民主題餐廳

新北市八里區觀海大道111

02-26105300  

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