印象中小姨丈曾於某次過年,
訂好幾鍋的阿水獅豬腳分送大家,
但這豬腳給我的記憶似乎掩埋在眾多年菜裡,
不覺得如何特別。
九月中旬的一個周末,
大姨夫妻偕同阿嬤一齊至台中公園散步,
中午便於公園對面的阿水獅用餐,
這次豬腳的美味卻令我留下深刻印象。



三塊豬腳(180元)
因為我很怕肥肉油膩的口感,
所以平時對於豬腳基本上是敬謝不敏的,
但阿水獅的豬腳吃起來真的一點也不油,
只覺得吃到滿口滑膩的膠質,
又黏又軟,
馬上榮登我吃過最好吃的豬腳排名!


麵線加蛋(40元)
這兒的麵線比一般略粗,
保水度很好,
所以吃起來的口感是柔韌有咬勁,
一點也不乾。


豬腳筋(120元)
滷到又Q又透,
吃起來就像牛筋一般的極品。


滷白菜


空心菜


苦瓜雞湯


不換的老滷鍋

總結:真心覺得這是一間很棒的台灣味,
豬腳好吃、價格實惠,
不論是家族聚會或招待外國客人來都非常適合喔!

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