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到金門後飽食一頓午餐,我們就近挑了第一個景點,前往山后民俗文化村,欣賞18棟有紅磚、馬背、山牆、燕尾的閩南建築村落。在一進又一進充滿盎然古意的三合院內,除了能參觀過去有錢人設計考究的閩式住宅、宗祠和學堂,裡頭還暗藏了幾間老屋翻新的民宿、文創商品店和簡易的咖啡座,滿足年輕的消費者需求。逛著逛著,突然瞄見一處拱門後的牆上貼著王阿婆海蚵煎,這這不就是美食地圖上介紹的王阿婆嗎?縱使完全沒有飢餓感,我們幾個仍忍不住坐下點了招牌海蚵煎、高粱酒香腸、手工蔥油餅各1份嘗鮮。

 

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海蚵煎就是臺灣本島常見的蚵仔煎吧!但海蚵煎的蔬菜不是用小白菜或豆芽菜,而是味道鮮明濃烈的韭菜,更引出肥美蚵仔的海味,連太白粉漿的部分都很鮮喔!。

 

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海蚵煎的醬料不是粉紅色重鹹的那種蚵仔煎醬,而是薄抹上一層醬油膏,不強壓過蚵仔的原味。

 

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太白粉漿很骨溜,筷子都夾不住。

 

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金門有名的應該是蔥油餅夾香腸,但因為我本人不是很喜歡香腸,所以我們分別點了一份蔥油餅、一份高粱酒香腸。

 

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蔥油餅的厚度適中,油炸至餅皮蓬鬆,帶Q而不焦硬的程度,雖然有點油,但口感還不錯。

 

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據友人說法,這高粱酒香腸的酒味非常濃。

 

吃完後,大家對海蚵煎、蔥油餅和香腸的評價都不錯。推薦參觀民俗村時腿痠了,不妨坐下來份金門式下午茶喔!

 

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王阿婆小吃店

金門縣金沙鎮山后民俗文化村64

082-352388

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