過去曾在好幾間百貨公司美食街看過朱記的招牌，印象中也吃過幾次，但這可是我第一次造訪朱記的總店呢~沒想到這麼的古色古香！而且很神奇地，坐在店裡頭吃的味道好像硬是比美食街提供的餐點專業，哈哈~不知道是心理因素還是真的師傅現做有差。。。位在仁愛路三段的這間總店生意很好喔！平日中午也幾乎客滿，看來頗受住附近的婆婆媽媽、大叔大伯喜愛。
這天雖然我們只五個人用餐，卻叫了滿滿一大桌~嘿嘿！麵食點心就是有這個缺點，讓人看著菜單什麼都想試試，結果一不小心就劃了太多。
餐點上桌前，可至櫃檯旁自取小菜。第一樣腐皮豆芽捲，是許多麵食館都有提供的小菜，用川燙的豆皮捲豆芽菜，在炎熱的夏天吃起來很清爽。
夏日必點小菜2－小黃瓜！
小菜3－大溪滷豆乾，滷得鹹度不是非常透，但加了大蒜的辛辣感頗重。
常來用餐的阿姨說，這碗菜肉餛飩湯是他們必點的招牌，看起來好像桃源街趙記的大餛飩唷！不過個頭比趙記小一號。
內餡除了青江菜和肉末，還多了冬粉和碎蛋，整體味道蠻清爽的，不過個人還是比較習慣吃了多年的趙記囉。
牛肉餡餅（沒有拍到剖面）。
阿姨推薦的韭菜餡餅，外觀和剛剛的牛肉餡餅一樣，裡頭則是滿滿的韭菜盒配料，餅皮薄中帶點煎過的微「恰」(台語：焦)口感，愛吃韭菜的人應該會喜歡。
蝦仁炒飯，功力不輸鼎X豐喔！雖然蝦仁的泥腸沒有處理得很乾淨，稍稍地有礙觀瞻，不過米粒炒得油香十足，讓人忍不住一碗再添一碗。
炸醬麵比起前一盤大獲好評的炒飯略為遜色，雖然粗版的家常麵條口感咬勁都不錯，但炸醬調料的味道較平淡，而且吃多了也比較膩。
鍋貼一份六顆，size蠻大的喔！手擀的麵皮較厚、較有香氣，吃下肚也很有飽足感。
鮮肉搭配韭黃的鍋貼內餡，邊咬會邊滴油汁呢！
蔥油餅一份，餅皮的戲份比提味的蔥重的多，是屬於多層次、酥脆、接近抓餅的麵食館版本，趁熱吃很過癮。
花素蒸餃（吃到這裡，肚子已經開始吶喊這是五人份的中餐嗎。。。？）
幸好最後上桌的蒸餃口味也最清淡，薄薄半透明的蒸餃皮搭配清爽的花素餡料，沾點醋提味相當順口。
個人覺得朱記總店的餐點表現都有一定品質，但不建議大老遠專程前來朝聖啦！假如剛好在附近和親朋好友有用簡餐需求的話，倒是個可以考慮的地點囉！
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朱記餡餅粥。總店
臺北市仁愛路三段106號
02-2702-9411
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