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這是我到美國之後吃的第一間餐館,也是接待我的host family最喜愛的餐廳,開在這個town的一條連外幹道R10上,附近有Costco和許多超市,生活機能相當方便。老闆娘不知道是哪裡的華人,可以用中文溝通及點菜,而且對待常客也相當親切。

 

中英文對照的菜單,包含合菜和麵食,聽說附近的華人、外國人都很喜歡上這兒吃飯。

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筷子套背面還印了使用教學。

 

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用餐即招待的小菜,竟然是炸餛飩皮呢!口感相當酥脆,類似多力多滋但是更紮實一點,沾著旁邊的糖醋醬(應該有梅子吧),很得老外的歡心。至於我們。。。淺嘗二根就不想再碰了,哈哈!

 

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Aunt Lee大力推薦這間店的牛肉麵,她哥哥甚至說他覺得這比臺灣的牛肉麵還要好吃!紅燒的湯頭帶點辣油的微嗆,四大塊牛腩燉煮到軟而不爛,依然保持完整和嫩度,還有Q軟的牛筋,嚐過一塊就同意這牛肉的品質真的很讚。不過麵條對我來說太軟了沒什麼咬勁,像是白白粗粗的鍋燒麵,可是旅居美國近40年的阿姨竟然說這麵吃起來比較硬喔。。。呃看來這裡大概吃不到Q彈有勁的手擀麵吧。另外,這碗牛肉麵加的青菜是菠菜,蠻特別的。所以身為一個臺灣人,我還是為我們的牛肉麵感到驕傲呀!

 

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我點的排骨麵,英文翻作Pork Chop Noodle,上桌時長得比較像排骨酥麵,哈哈!但確實是將原本整片的排骨切條後再油炸,肉質偏乾柴(唉呀!怎麼及得上我們隨便一個麵攤現炸的鮮嫩多汁呢。。。)不過美國就是美國,肉給得非常多,光把排骨啃光我就吃不下麵了。

 

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▲阿姨點的大滷麵已經翻動過(但她們堅持要我照相),英文翻作Shanghai Style Noodle,也許是從上海傳過來的吧?稠狀的勾芡內有豬肉片、筍子、蛋、海鮮(?)等料,味道蠻好的。

 

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在美國用餐後服務生會發給每人一個籤語餅(fortune cookie),聽Maria說她在這邊吃了幾十年,還沒拿過重複的籤語呢!拆這個餅干還蠻好玩的,只是不好吃,微甜又有點薄荷涼涼的感覺,EWWW~

 

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▲我的籤語。

 

這間店的合菜我也吃過好幾道,蔥爆牛肉絲、九層塔雞片、紅燒牛腩、清炒絲瓜等都很不錯,以臺灣的標準來說就是稍嫌重口味了一些,但是相信對於旅居美國的華僑來說,這裡應該會是他們一解鄉愁的好地方。

 

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Mr Chu Chinese Cuisine

44 SR 10 East Hanover, NJ 07936

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