
昨晚媽媽包水餃剩的一點點兒肉餡,被我拿來做成餡餅啦!看它金黃色澤的外皮
,剛起鍋現煎現吃真是超讚的,皮脆餡多汁。弟弟吃了一大盤水餃後,還吃得下
一整粒唷~
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上星期在台中待了五天,真是好幸福的一個禮拜壓!白天陪阿嬤逛市場、去全聯
社買零食餅乾存貨,晚上和表妹散步到誠品、狂吃點心。還有晚上三個人一起在
客廳看三X頻道的台語連續劇,我真愛這樣的生活,雖然會爆肥,哈哈!
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今天在家乖乖想我論文的framework,查了半天還是毫無頭緒,但餐城的三杯雞
倒是升級成功了,哈哈~不枉費我在電腦前坐了大半天。下午三點半,是頭腦昏
沉沉的下午茶時間,喝了一杯媽媽煮的咖啡,突然有種想吃蔥油餅的fu(好像很
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星期天家裡出現了一盒澎湖的黑糖糕,讓想消耗家裡麵粉存量的我靈機一動,立
刻上網查黑糖糕的做法和配方,昨天早上就來動手嘗試看看。
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繼星期六首次大成功的綠豆凸之後,星期天下午我又用剩下的綠豆餡烤了一批綠
豆酥,這次把酥油的用量減半,還加了一點綠茶粉在油皮的材料裡頭,所以是健
康解膩又低油的綠茶口味喔!
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荒廢了好久都沒有動手做烘焙點心,這次去台中無意間和阿嬤聊到她年輕時好愛
吃綠豆凸,當下我就決定今年中秋節就來自製綠豆凸吧!
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上個星期在台中陪阿公阿嬤和表妹,過著沒有咪聽壓力的悠閒生活。和阿嬤在一
起,我喜歡白天陪她去買菜、逛全聯社,買好多我喜歡吃的東西,然後在結帳時
搶著把最重的鮮奶、冷凍食品或是水果裝在我的帆布袋裡、要不就懶洋洋的和她
待在家看一整天也不膩的煮菜美食節目或是灑狗血的台語連續劇。跟在阿嬤身邊
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這幾天我可是做了兩次呢
其實最初是想要做大阪燒那樣的日式煎餅
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今天我ㄧ起床 就看到這塊非常誘人的黑糖糕
阿嬤說有專門的粉 只要拌水攪拌下去蒸就可以了
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