因為對昨天的麵包不太滿意,昨晚花了好些時間修改我的配方,今天再起個大早
重新挑戰一次!!!!!!

光是看這照片應該就知道和昨天差別很大了吧~哈哈。

材料:
高筋麵粉 200g
乾酵母 1小匙
糖 1大匙
鹽 1/4小匙
全蛋 1顆
奶油 8g
鮮奶 70g
核桃 50g

做法大致上和昨天差不多,但第一次發酵就放了2個鐘頭(90分鐘放氣一次、
30分鐘再一次),切割後鬆弛了30分鐘,最後在烤箱用30度發酵90分鐘,整整
四個鐘頭呀~




不過剛剛試吃了一下,覺得我的糖擺的還是不夠多耶……,下次不能再手軟把糖
減少啦>”
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