在金門的第二天午后不意降起一場傾盆大雨，原本我們打算趁著太陽下山前繞去古寧頭朝聖一番，怎知雨後白蟻都跑出來了，想穿越沿湖畔蜿蜒的慈湖路成了非常可怕的挑戰，寬敞的大路上幾百萬隻大白蟻前仆後繼朝我們的車燈衝過來，嚇得我們完全不敢停留，趕緊往市區方向回騎。晚餐一樣從車行提供的美食地圖上，就近選了信源海產店。
話說這家信源海產真的非常不顯眼，整條烏漆嗎黑的路上，僅在古厝的白牆上掛了一幅手寫紅字的招牌，下方一列小字指引往巷子內走，稍微閃神就會錯過。而且走進兩棟古厝夾縫，彷彿進到別人家後門，左邊是一間冒著蒸騰熱氣的廚房，裡頭幾位阿姨自顧忙進忙出，好像別人家的灶腳。
我們被帶進一間簡單的包廂，牆上掛了幾幅名人前來用餐的合影，桌上則鋪了辦桌用的大紅塑膠桌巾，很有鄉土的風味。
我們誤打誤撞，因為菜單上沒看見想吃的蚵仔麵線，只好隨意點了份蛤拌麵，想不到是招牌呢！蛤蠣和麵是分開上的，一大盤肥美多汁的蛤蠣先上桌，又大又鮮，真的是我們吃過最好吃的蛤蠣第一名。
用剛剛那盤蛤蠣湯汁拌的白麵條，看似樸素，但蛤蠣的精華全吸進去了。
清蒸的白丁蝦，新鮮好吃。
炒川七。
這條紅燒魚也非常美味，肉質鮮嫩，調味恰到好處，好吃到令我們幾個停不下筷，沒一會兒工夫就盤底朝天了。
赤翠蛤。
味噌魚湯，難得是不死鹹的味噌，剛剛好將魚湯的鮮美襯托出來，喝起來非常舒服。
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信源海產店
金門縣金寧鄉湖下村60號
082-327743
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