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認真工作為了什麼呢?當然是能夠更認真的吃喝玩樂壓(誤)!三月中旬J預約了這間位於長安東路熱炒區的生蠔酒館,出發前搜尋一下才發現竟然是型男大主廚詹姆士的店耶!酷斃了~店內均勻地刷上飽和鮮明的西班牙黃色油漆,以及幾幅似乎是改造自世界名畫的有趣壁畫和天花板畫,在這間昏黃的小酒館內,營造出浪漫的異國文藝氣息。

 

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原本我個人內心對生蠔是有小小抗拒的。。。因為在來之前,應該只有在自助餐buffet曾見到它,而且從沒取用過,所以本來以為我應該不敢吃才對。但是翻開menu第一面全頁就是洋洋灑灑的各式生蠔,口味吃法超多,從單純的滴點生鮮檸檬汁、芝麻味噌,到搭配魚子醬、紅酒醬、伏特加,假如不敢生吃的人也可以點熟的烤蠔類,包含奶油焗烤、蟹黃烤蠔、鐵板蒜蠔到日式炸蠔等(族繁不及備載),也有一次滿足所有願望的拼盤唷!

 

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受不了這樣花俏變化的誘惑,我們先保守地點了一份三粒的日式生蠔嘗鮮。所謂日式,就是加上蘿蔔泥、蔥花和薄鹽淡日式醬汁的口味。面對對半剖開、飽滿又大粒的生蠔,我帶著畏懼的心情淺咬上一小口,天哪!冰涼中透著海水的清新,完全完全沒有一絲腥味!好。好。吃。喔!!!立刻毫無忌憚把剩下大半一口塞進嘴裡,享受新鮮又肥美的蚵仔爆漿的美味。

 

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碎冰盤內有附切片檸檬,擠上幾滴增添酸味,更加好吃喔。

 

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順著愛搞怪的K,我們點了豆瓣醬豆腐沙拉,這是我頭一次吃到豆腐、海帶芽、魚卵組合而成的沙拉呢。印象中生菜裡還拌了一些切絲洋蔥,清爽的滋味相當開胃。

 

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鵝肝醬雞腿,在去骨的雞腿肉上擺上一大塊鵝肝醬,將焦脆的皮上抹上一口鵝肝,濃郁的美味讓人忘記罪惡感。

 

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 主廚烤蠔是以焗烤的方式呈現,可惜在嘗過生蠔的鮮美後,這份烤蠔登時遜色。我們三人一致認為,來這間店一定要點生蠔才對啊!

 

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網路上佳評如雲的義式海鮮鍋,親自嘗上一口後立時發現大家說的一點也不誇張,因為它真的好吃到很犯規!可以燭火加熱的鑄鐵黑鍋裡盛裝帶點奶香的番茄湯底,口感濃郁且充滿鍋內滿滿螃蟹、蝦等海鮮配料的鮮美。重點是將外酥內軟的小圓麵包,沾上湯汁後,真的是讓人吃了不停想再續的人間美味啊~(我們還加續了麵包,將湯汁吸到一點不剩)。

 

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因為生蠔太好吃了,意猶未盡的我們決定點份拼盤一次滿足,這真的是吃再多都不膩的美味啊!

 

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近拍到這粒是九層塔口味。

 

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白酒蘑菇,整碗是濃郁的奶油白醬和切塊蘑菇。

 

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雖然在這裡點皮蛋豆腐香菜湯有點奇怪,不過這湯非常清爽,恰好中和剛剛那些重口味的刺激。

 

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另外吃海鮮少不了的好朋友──白酒。

 

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 牆上掛了符合店名的生蠔殼作畫。

 

這天晚上我們對點用的料理都非常滿意,尤其是生蠔,整個讓人難以忘懷呀!廚師開的餐廳果然有品質保證,愛吃生蠔的人一定要去試試喔~

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YAYA生蠔酒館

台北市中山區長安東路一段83

02-2568-1532

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