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久仰陽明山的屋頂上餐廳有浪漫夜景,還不曾造訪,倒先去了山頂餐廳(笑)!車停在優靜的山路旁,拾階穿越滿植草木的小庭院,走進一幢坐享群樹環抱的浪漫白色小洋房,彷彿進到朋友的別墅作客一般。餐廳內,挑高不壓迫的天花板,落地窗引入充足的自然光,沉穩的黑與白色調營造出優雅的氣質。

 

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菜單上是常見的中式大菜,但不像城市內的宴席餐廳那樣重油鹽火侯,這裡的廚師加入了創意的巧思,用新穎的手法和精緻的擺盤,呈現出色香味俱全又時尚的中菜西吃,非常適合帶外國朋友來呢!

 

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 素香椿芽炒飯,味道清爽,是粒粒分明的好吃炒飯。在素白的方形瓷盤中,將翠綠的炒飯堆疊成一座小四角錐,吃進美味前便先一飽眼福。

 

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左宗棠雞是很常見的湘菜,一般常見是料理方式,是將帶皮的雞腿肉油炸至外皮焦脆,再以辣椒等偏紅的醬料快炒至上色,整體是乾的;但這盤左宗棠辣雞比較濕潤(而且不辣?),個人覺得長的比較像糖醋雞丁。。。,不過雞腿肉鮮嫩不柴,調味順口,應該是廚師改良後的左宗棠雞版本吧!

 

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忘記這道的名稱了!煲湯上頭灑了大量的起司絲,拌進熱熱的湯汁中,讓撈起下方的麵線時,呈現牽絲的濃郁口感。

 

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炒高麗菜。

 

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宮保臭豆腐,將切成小立方的臭豆腐炸至外殼硬脆,再用辣椒等醬料快炒,臭豆腐的酸度和醬料的辣度平衡地剛剛好。

 

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 干燒魚片,這道上桌時長相也非常出乎我們的意料!沒想到是芡汁燴煮的形式。。。不過魚片很嫩,打入雞蛋的芡汁也很下飯,也是盤好吃的料理喔!

 

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這盤叫作將錯就錯」,聽服務生說因為廚師有一次誤將青花椰菜當成苦瓜,料理成鹹蛋花椰菜,沒想到滋味意外的好,所以就讓它將錯就錯的上了菜單囉!

 

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鳳梨苦瓜雞湯,好大的一鍋喔!這簡直是十人份的火鍋size,醃鳳梨的鹹度和苦瓜的清新恰到好處,重點是一般雞湯的雞肉已經嚼之無味,但這鍋湯裡的雞腿肉好鮮美呀!絕對不是用來熬湯的雞肉,鮮嫩多汁的程度大勝前面那道左宗棠雞,令人忍不住一碗接著一碗續。

 

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餐廳裡還有賣看起來很厲害的巧克力和甜點喔!不過我們幾個人實在是飽到不行,看下回有沒有機會專程來吃下午茶點心吧~

 

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山頂餐廳

台北市格致路124

02-2862-2358

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